'Şeker Pancarı Posasından Pektin Üretimi'
Pektin genel olarak, Narenciye ve Elma pektini olarak piyasada hakim olmuştur.
Editor
'Şeker Pancarı Posasından Pektin Üretimi'
Sevgili Arkadaşlar,
Geçen gün telefonum çaldı. Arayan kişi Şeker Pancarı posasından PEKTİN üretimi ile ilgili detaylı bilgi almak istiyordu. Görünen o ki, Şeker Pancarı posasını katma değerli bir ürüne dönüştürmek için kafayı takmıştı.
Pektin genel olarak, Narenciye ve Elma pektini olarak piyasada hakim olmuştur. Tabi bunun bir kaç nedeni vardır. En önemli neden ise Şeker Pancarı Posasını Pektine dönüştürürken safsızlıkları tam olarak giderebilme sorunlarının aşılma zorluğudur.
Pektin üretimi aslında zor bir teknik değildir. Alkali çözeltide Lifleri çıkarma, Asitlendirme ile Pektini Hidrolize etme ve Filtrasyondan cöktürme ve sonrasında Alkol ve Suyun uzaklaştırılması en sonunda da kurutma işlemi.
Bunlar bir Kimyacı için görünce basit bir şekilde canlandirabilecegi kimyasal prosestir. Lakin hala aklım almıyor ve Türkiyede Pektin üretimi neden yapılmamıştır.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı 2021 Şubat ayında Meyve kabuklarindan Pektin üretim arastirma ve on fizibilite raporu hazırlatmış. Makine ve Ekipman gideri yaklaşık 2 Milyon Usd olarak ifade edilmiş. Yatırımın geri dönüş süresi ise 4-5 yıl olarak belirtilmiş.
Türkiyenin Pektin ithalatı 2018 Yılında 7.5 Milyon Usd olarak gerçekleşmiş. Bunu TUİK den daha güncel olarak bakabiliriz. Ve yıllar içerisinde talep sürekli artmaktadır.
Bu şartlarda bile harika bir Yatirim olduğu su götürmez gerçektir.
Herkes, bunu kim yapacak diye bakarken aslında zamanın çok hızlı bir sekilde geçtiğinin farkında değiliz.
Elinde Sermaye gücü, ham madde kaynağına kolay ulaşabilen, Bilgi birikimi olan kim var ise, bir an önce işe koyulmalıdır.
Bu sebeple, Devletin idaresinde olan, 15 Tane Şeker Fabrikasının Şeker Üretim Daire Başkanı Sn Ahmet Aytemur bey'e bu süreci sonuna kadar götürmesi için şimdiden Teşekkür ediyoruz. Umarım neticeye ulaşılır ve Şikayet ettiğimiz sorunlardan birisi olan atık ve yan ürünü katma değerli bir ürüne dönüştürebilir ve aynı zamanda Tarım-Kimya Endüstrisi ekseninde bir başka yol daha açmış oluruz.
Karınca misali kim ne katarsa kardır.
Sağlıcakla kalınız.
