Sahurda yapılan hatalar gün boyu halsizliğe yol açıyor
Diyetisyen Melike Ertaylan Saatçı, Ramazan’da sahurda yapılan beslenme hatalarının açlık, susuzluk ve halsizliğe neden olduğunu belirterek dengeli tabak modelini önerdi.
Editor
TÜRKİYE GÜNLÜĞÜ / İSTANBUL, TÜRKİYE — 24 ŞUBAT 2026
Ramazan ayında sahurda yapılan tek tip ve dengesiz beslenme hataları, gün içinde kan şekeri dalgalanmalarına, halsizlik, dikkat kaybı ve sindirim sorunlarına yol açabiliyor.
Uzmanlara göre uzun saatler süren oruç sürecinde enerji dengesini korumanın yolu, sahurda dengeli ve planlı bir öğün oluşturmaktan geçiyor. Özellikle basit karbonhidrat ağırlıklı ve aşırı tuzlu besinler gün içinde daha hızlı susamaya ve ani enerji düşüşlerine neden olabiliyor.
Dengeli tabak modeli öne çıkıyor
Özel Erdem Tıp Merkezi Beslenme ve Diyetetik bölümünden Diyetisyen Melike Ertaylan Saatçı, sahurda tek tip beslenmenin ani kan şekeri düşüşlerine zemin hazırladığını belirtti.
Saatçı, “Sağlıklı bir sahur tabağında kompleks karbonhidratlar, kaliteli protein kaynakları ve sağlıklı yağlar birlikte yer almalıdır. Bu denge hem uzun süre tokluk sağlar hem de enerji dalgalanmalarını önler” dedi.
Yulaf gibi kompleks karbonhidrat kaynaklarının sindirimi yavaşlatarak kan şekerinin daha dengeli yükselmesine katkı sağladığını ifade eden Saatçı, yumurta ve yoğurt gibi protein kaynaklarının ise tokluk süresini uzattığını vurguladı.
“Yulaf, yumurta ve yoğurt içeren bir sahur öğünü hem protein hem de kompleks karbonhidrat açısından güçlü bir kombinasyon oluşturur.”
Lif ve sağlıklı yağlar sindirimi destekliyor
Ramazan ayında sık görülen kabızlık sorununun da beslenme düzeniyle yakından ilişkili olduğuna dikkat çeken Saatçı, uzun süreli açlık ve azalan sıvı alımının sindirim sistemini yavaşlatabildiğini söyledi.
Avokado, zeytin ve ceviz gibi sağlıklı yağ kaynaklarının tokluk hissini artırırken sindirimi desteklediğini belirten Saatçı, domates, salatalık ve yeşillikler gibi lif oranı yüksek sebzelerin bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olduğunu ifade etti.
“Sahurda lif içeriği zengin besinlere yer vermek Ramazan’da sık yaşanan kabızlık probleminin önüne geçebilir” diyen Saatçı, sebze ve yeşilliklerin sahur sofralarında mutlaka bulunması gerektiğini kaydetti.
Sahurda 5 temel öneri
Diyetisyen Saatçı, Ramazan’da enerjik ve tok kalabilmek için sahur planlamasında dikkat edilmesi gereken noktaları şöyle sıraladı:
-
Kompleks karbonhidratlara yer verin
-
Yeterli protein tüketin
-
Sağlıklı yağları ihmal etmeyin
-
Lif oranı yüksek sebzeler ekleyin
-
Yeterli su içtiğinizden emin olun
Uzmanlara göre yalnızca karbonhidrat ağırlıklı bir sahur öğünü, kan şekerinin hızlı yükselip düşmesine neden olarak gün içinde halsizlik ve baş dönmesi riskini artırabiliyor.
Su tüketimi ihmal edilmemeli
Sahurda besin içeriği kadar sıvı tüketimi de önem taşıyor. Yeterli su tüketimi, gün içindeki susuzluk hissini azaltırken sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlıyor.
“Ramazan boyunca yeterli su tüketimi sağlanmadığında halsizlik ve baş ağrısı daha sık görülür” diyen Saatçı, sahur ile iftar arasında suyun dengeli şekilde tamamlanması gerektiğini belirtti.
Saatçı, doğru planlanan bir sahur tabağının yalnızca açlığı ertelemekle kalmadığını, gün boyunca enerji dengesini ve zihinsel performansı da desteklediğini vurgulayarak, Ramazan’ın daha sağlıklı geçirilmesi için bilinçli beslenmenin önemine dikkat çekti.
