YALANCI PAZI SARMASI
Et yerine 1 bardak haşlanmış bakliyat koyabilirsiniz.
Editor
0
YALANCI PAZI SARMASI
Malzemeler:
1 adet tavukgöğsünün bir tarafı
1 demet pazı
1 bardak pilavlık pirinç
1 finan kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı Zeytinyağı
1 adet büyük kuru soğan
2 adet domates veya salça
1,5 bardak su.
1 limonun suyu
Tavukgöğsünü kaynar suya atarak bir taşım kaynatarak o suyu döküp yeniden sıcak suyla pişirin. Pişince kuşbaşı doğayın ve bir kenara koyun.
Pazıları yapraklarını tek tek yıkadıktan sonra ince ince kıyarak bir kenara koyun.
Pirinci yıkayarak bir kenara koyun.
Domatesleri küçük küçük doğrayıp bir kenara koyun.
1 adet kuru soğanı rendeleyip bir kenara koyun.
Pazı hariç bütün malzemeyi bir pilav tenceresine koyarak harlı ateşte kaynatın ve pazıları ilave ederek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilav gibi tel tel olmasın biraz sulu kalsın. Pişirme zamanı ve şekli ocağınızın ateşine göre değişebilir.
Pazının kestiğiniz saplarını haşlayarak:
Zeytinyağı ve limonla,
Sarımsaklı yoğurtla,
Ya da salatalarınıza ilave ederek kullanabilirsiniz.
Not: Et yerine 1 bardak haşlanmış bakliyat koyabilirsiniz.
Ayla Aytuna Congar
14 11 2022
