Zeytin dallarından el yapımı mutfak gereçleri ilgi görüyor
İzmir’in Bergama ilçesinde yaşayan Musa Bozkurt, budama sonrası zeytin dallarını değerlendirerek el yapımı mutfak gereçleri üretiyor.
Editor
ANKA
İzmir’in Bergama ilçesinde yaşayan Musa Bozkurt, budama sonrası zeytin dallarını değerlendirerek el yapımı mutfak gereçleri üretmeye başladı; ürünleri 50 ila 200 lira arasında alıcı buluyor.
Zeytin ağacının dayanıklılığı ve hijyenik yapısı nedeniyle mutfaklarda giderek daha fazla tercih edildiğini belirten 34 yaşındaki Bozkurt, evinin bir odasını küçük bir atölyeye dönüştürerek üretime başladığını söyledi. Bozkurt, hem çevreye duyarlı bir üretim modeli geliştirdiğini hem de ek gelir elde ettiğini ifade etti.
Zeytin dalları yakacak olmaktan çıkıp gelir kaynağına dönüştü
Bozkurt, yörede zeytin ağaçlarının her yıl düzenli olarak budandığını ancak çıkan dalların çoğunlukla yakacak olarak kullanıldığını anlattı.
“Yöremizde çok sayıda zeytin ağacı var. Budama sırasında çıkan dallar genellikle yakacak olarak kullanılıyordu. Biz bu dalları değerlendirerek mutfak gereçlerine dönüştürdük,” dedi.
Zeytin ağacının bakteri barındırmayan yapısının, ürettiği ürünlere ayrı bir değer kattığını vurgulayan Bozkurt, kesme tahtasından kaşığa kadar birçok ürün çeşidi hazırladığını söyledi.
Pazarlarda büyük ilgi görüyor
El emeği ürünlerini Edremit Körfezi’ndeki pazarlarda satışa sunduğunu belirten Bozkurt, fiyatların 50 TL ile 200 TL arasında değiştiğini ifade etti.
“Eskiden odun yaptığımız zeytin dalları şimdi hem gelir kaynağı oldu hem de sofralarımızı süslüyor. İşimi severek yapıyorum,” diye konuştu.
Sürdürülebilir üretime örnek
Zeytin ağaçlarının her yıl düzenli olarak budanması nedeniyle üretim için sürekli ham madde sağlanabildiğini söyleyen Bozkurt, el sanatlarının bölge ekonomisine katkı sağlayabileceğini vurguladı.
Yerel üreticiler, benzer girişimlerin yaygınlaşmasıyla hem çevre dostu ürünlerin hem de yöresel ekonominin güçlenebileceğini belirtiyor.
