SÜMERLER'DE BESLENME
Sümerler balıkçılığa ek olarak tarıma geçen ilk toplumlardan biridir.
Editor
0
1.1k
Sümerler balıkçılığa ek olarak tarıma geçen ilk toplumlardan biridir. Özellikle arpa yemeklerinin ana maddelerinden biriydi. Arpayı hem pişirerek, hem ezerek hem de ham halde kullandılar. Sümer döneminde yaşıyor olsaydınız tüm yemeklerinizde arpayı kullanacaktınız. Arpanın yanında soğan, mercimek, sarımsak, pırasa ve nohut da ana yemeklerde kullanılan malzemelerdi. Keçi sütü içilip yumurta da yeniyordu. Domuz, yaban tavuğu,geyik, keçi, tavuk Sümerlerin en ünlü etleriydi.
Arkeologlar kil tabletlere yazılmış 50'den fazla balık türü keşfettiler. Tabletler M.Ö. 2300'e tarihleniyordu. Kızarmış balık satıcıları; Ur şehri ile büyük bir ticaret yapmıştı. Ur'un yiyecek satan çok büyük bir çarşısı vardı. Meyveler;elma, incir, karpuz, üzüm, erik, dut, hurma ve şeftalidir satılmıştır. Bazı kayıtlarda bal, peynir, tereyağı ve bitkisel yağ bilgisi de bulunmaktaydı. Ekmeklerin tereyağı, sıvı yağ ve susamla ıslatılması gerekiyordu. Elbette çiftlikler bazen şehirlerden uzaktaydı ve yiyecekleri şehirlere götürmek için bir tür ulaşım olmalıydı. Bu yüzden Sümerler sulama kanalları inşa ettiler (ben bunlara yemek tünelleri diyorum). Sümer yemekleri, öğrenilmesi gereken çok ilginç bir konudur ve umarım bu konuyu daha fazla araştırırsınız.
Yazı : Bilhan Akkaya Sayfasından ALINTI
