1.İstanbul Zeytin Festivali
PEYNİR VARSA ZEYTİN VAR!
Editor
PEYNİR VARSA ZEYTİN VAR! İstanbul’un ulusal çapta ilk zeytin festivali için hazırlıklara başladık. Geçen yıl İstanbul’da ilk kez gerçekleştirdiğimiz Ulusal Peynir Festivalin’den sonra bu yıl da yine bir ilke imza atıyoruz. Peynir Festivalinde tüm Türkiye’nin 200 çeşit peynirini tespit etmiş, üreticileri ve alıcıları bir araya getirmiş ve Türk halkının bu peynirlerle tanışmasını sağlamış, peynir kültürünün tanıtılmasına katkı sağlamıştık. 2019’da ilk kez gerçekleştirilen bu etkinlikte yüzlerce firma, marka ve peynir çeşitlerini İstanbul’lu ve tüm Türkiye ile buluşturduk. 20’den fazla TV kanalı 4 gün boyunca sayısız canlı yayın, haber ve röportaj yaptı. Sosyal medyada günlerce Peynir Festivali konuşuldu. Üreticiler markalarını tanıttı, farklı yörelerin özel peynirleri tüm medyada ilgi odağı oldu. Türkiye’de bir ilki gerçekleştirip, yaptık şimdi çok daha büyük bir istek ve heyecanla bu kez de, İstanbul Zeytin Festivali’ni 04 – 07 Haziran 2020’de Yenikapı Avrasya Gösteri Merkezi’nde gerçekleşiyoruz… Çünkü peynir varsa zeytin var!
HEP AYNI HEYECANLA…
2020 İstanbul Peynir Fuarı’nda binlerce İstanbul’luyu zeytin ve zeytinyağı üreticileri ile buluşturmak istiyoruz. Daha çok profesyonel alıcı, yurt dışı alım heyetleri ve market zincirleri ile yeni iş birlikleri için çalışmalar başladık. Türkiye’de peynir kültürünün en büyük arenası olmayı başaran İstanbul Peynir Fuarı, zeytin ve zeytinyağı üreticisine de kapılarını açarak hedefini genişletiyor. İstanbul’un en gözde fuar alanında, tüketici ve üreticiyi karşı karşıya getiriyor, isteklerin ve deneyimlerin paylaşılmasını sağlıyor ve aynı heyecanla 2020’ye hazırlanıyoruz.
TÜRKİYE'NİN ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI HAZİNESİ GÜN YÜZÜNE ÇIKIYOR Türkiye’nin 81 ilinin 41’inde, 843 ilçenin 270’inde zeytin üretimi yapılıyor. Türkiye’de üretilen dane zeytinin yaklaşık %73’ü yağa işlenmektedir. Var-yok yılı ortalamasına göre 150 bin ton zeytinyağı üretilmekte, bu miktar ile Türkiye, dünya zeytinyağı üretiminde İspanya, İtalya, Yunanistan ve Tunus’tan sonra beşinci sırada yer almakta, dünya üretiminin yaklaşık %5’ini, ihracatının ise %10’nunu sağlamaktadır. Ancak bu verilere karşın Türkiye’de zeytinyağı tüketimi istenilen düzeyde değildir. Zeytinyağı tüketimi adeta üretim bölgeleriyle sınırlı kalmaktadır. Bu nedenlerle yeni bir adım daha atıyoruz. Zeytin ve zeytin yağı ile ilgili ulusal markalarımızı, lokal üreticilerimizi, sektörün diğer aktörlerini, akademik kuruluşları, araştırmacı ve yazarları, ilgili kamu kuruluşlarını bir araya getiriyoruz. Festival’in oluşturacağı sinerji ile Zeytin Tanıtım Platformu’nun kurulmasına öncülük ediyoruz. Bir araya gelen sektör paydaşlarının bilgi-birikim ve kültürlerinin paylaşımını sağlamak, ilişkilendirmesine yardımcı oluyoruz.
Bir zeytin ülkesi olan Türkiye’nin bu alandaki gelişimine katkı sağlıyoruz. Sektörle ilgili gelişmelerin ve sorunların ele alındığı ve tartışıldığı bir platform oluşturuyoruz, ülkemiz zeytin sektörünün değerlendirileceği, sorun ve çözüm önerilerinin masaya yatırılacağı istişare ortamı oluşturuyoruz. Sağlıklı-kaliteli zeytin ve zeytin yağının bilinçli bir tüketici kitlesi ile buluşturulmasını sağlıyoruz. Dünya zeytin yağı piyasasında Türkiye’nin zeytinyağı ihracını artırmaya katkı sunuyoruz. Zeytin ve zeytinyağı üretimi-tüketiminin bir kültür olduğunu anlatıyoruz, bu kültürün yaygınlaşmasına katkı sağlıyoruz. Zeytincilikle ilgili araştırmaları, yayınları teşvik ediyoruz.
YEREL LEZZETLERE ULUSAL ÖLÇEK İstanbul Peynir Fuarı ve Zeytin Festivali yerel lezzetleri ulusal bir arenada birleştiriyor…
