Uzay Yiyecekleri..

Hep tartışılan bir konu.. Ne olmalı? Uzayda ne yetişir, astronotlar ne yer?

Şubat 5, 2023 - 08:41

Uzay Yiyecekleri..

Hep tartışılan bir konu.. Ne olmalı? Uzayda ne yetişir, astronotlar ne yer? diye merak ederiz.. En azından bir kısmımız düşünmüştür diye düşünüyorum.

Nasa, gelecek gıda arayışlarında bir yarışma düzenledi ve para ödülü vereceğini açıklamıştı. Bu konu ülkemizde de epey gündem oldu. Nasa'ya gıda geliştirenler vs. diye başlıklar atıldı..

Ve bir kaç gün önce NASA bu yarışmadaki finalistleri açıkladı:

Buyrun birlikte bakalım.

* InFynity (Chicago, Illinois), besleyici ve lezzetli yiyecekler hazırlamak için bir MANTAR proteini kullanıyor.

* (Riverside, California), yapay fotosentez kullanarak bitki ve MANTAR bazlı yiyecekler üretiyor.

* Mycology (Hillboro, Oregon), çeşitli yenilebilir mantarların ölçeklenebilir büyümesine izin veren kapalı devre bir MANTAR yetiştirme sistemi kullanır.

* Deltech USA (Cape Canaveral, Florida), sürekli bir yetiştirme tekniği kullanarak inaktive MANTAR biyokütlesi üretir.

* Food(Merritt Adası, Florida), uzun vadeli uzay görevleri için mikro besinler sağlamak üzere taze mikro yeşillikler, sebzeler, MANTAR ve böcekler üretir.

*Out Foods (St. Paul, Minnesota), Exo-Garden adında, çeşitli MANTARları ve hidrofonik sebzeleri üretebilen, neredeyse kapalı döngü bir gıda üretim sistemi geliştirdi.

*SATED (Boulder, Colorado) veya Güvenli Cihaz, Düzenli, Verimli ve Lezzetli, uzun raf ömrüne sahip malzemelerle iyi bilinen çeşitli yiyecekleri pişirir.

*Air Company (Brooklyn, New York), astronotların soluduğu karbondioksiti su elektrolizi ile yapılan hidrojenle birleştirerek yakalayan ve daha sonra proteinler, yağlar ve karbonhidratlar yapmak için yenilebilir bir mayaya beslenen alkol üretmek için bir sistem geliştirdi.

NASA'nın bağlantısına buradan ulaşabilirsiniz (https://lnkd.in/dF4eYbmr)

Ödüller yine çok bilmediğimiz alandan geldi.. Mantarlardan.. Mantar yetiştiriciliğinden..

Bu konuda neredeyiz derseniz hemen kişi başına tüketimi ileteyim. Türkiye'de mantar tüketimi kişi başına ortalama YILLIK 0,5 kg yani 500 gram :) Dünya'da ise bu oran 3 kat fazla.

Uzun ömrün en yüksek olduğu Japonya'da ise bu oran yıllık 5 kg'lara yakın (Japonya Sağlık Bakanlığı çalışması.. https://lnkd.in/dhavHGv8)

Ve günlük düzenli mantar tüketmenin binlerce faydası var. Kilo vermede, sağlıklı vitamin ve mineral takviyesi almada, sağlık belirteçlerinin en iyiye gelmesinde..

Size çok önemli bir makale.. Binlercesinden sadece 1'i.. https://lnkd.in/deqxY_Aa

Bu yazıyı yazarken aklımdaki anahtar cümle tam olarak şuydu "missing link in our nutrition"..

Ne derseniz, sağlıklı beslenmemizdeki kayıp halka "mantarlar" olabilir mi?

Bu soruya ben büyük harflerle EVET diyebilirim. Binlerce bilimsel makale ile bu konu çok net desteklenebilir.

Güzel bir Pazar günü geçirmenizi diliyorum.