ŞU AN TAZE YAPRAK ZAMANI, SALAMURA ASMA YAPRAĞI YAPIMI :UZUN DAYANIMLI.

asma yapraklarının sapları koparılmayacak, sapları ile salamura yapılacaktır.

2 lt suya 1/2 kg kaya tuzu ( 2,5 su bardağı ), salamura tuz ölçüsü bu,
cam kavanoza her 15 civarı asma yaprağı basıp üzerine 2 çorba kaşığı kadar iri taneli kaya tuzu serptim, böyle devam ettim,
kaynatılmış suya tuz atıp eridikten ve soğuduktan sonra sonra üzerine ilave ettim,
yaprakları bir kepçe ile bastırarak havasını çıkardım,
en son asma dalları ile kavanozun üzerine asma yaprakları su yüzüne çıkmasın diye çapraz barikat yaptım,
kavanozun ağzına önce 2 kat streç sarıp kapağını sıkıca kapadım.

Bu paylaşımı yapmamın sebebi,
üyesi olduğum bir grupta bir üye asma yaprağı resmi koymuş yaprakların üzerinde mavimsi lekeler var. Bu nedir diye soruyor. Belli ki bordo bulamacı kullanılmış.

Asma yapraklarına çoğu bağda bordo bulamacı dediğimiz ilaç atılmaktadır hastalıklara karşı,
bu göz taşı ile kireç karışımıdır, göz taşı bakır ihtiva eder ve zehirlidir,

yıkamakla geçer mi geçmez mi ben de bilmiyorum ama yıkamakla geçmez deniyor.
ilaç atılmış asma yaprağı kullanmayınız,

ayrıca asmalara kükürtte atılmaktadır zararlı değildir ama yaprak salamurası kurmadan önce asma yapraklarının bol su ile yıkanması gerekmektedir.

taze yaprak alırken, salamura yaprak yaparken dikkat edin derim.